Formation
Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale

Destinée à toute personne manipulant des denrées alimentaires dans des établissements qui stockent, fabriquent, distribuent des denrées alimentaires : restauration commerciale (restaurants, snacks…), scolaire, hospitalière (Ehpad…), artisans des métiers de…

JE SUIS INTÉRESSÉ.E

Objectifs Pédagogiques de la formation Hygiène Alimentaire en Restauration Commerciale

-connaître la règlementation en vigueur
-connaître les notions de base en microbiologie et les origines des contaminations
-connaitre les PRP (bonnes pratiques d’hygiène ou prérequis), les PRPO (prérequis opérationnels)
-comprendre les principes et mettre en œuvre les étapes de la méthode HACCP
-comprendre les exigences de traçabilité et la gestion des produits non conformes

Modalités de financement

Que vous soyez salarié, demandeur d’emploi ou chef d’entreprise, des solutions existent pour financer vos formations (CPF/Aide individuelle à la formation)