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Actualités

COVID-19 : Préparer la réouverture de son restaurant.
Hygiène | Règlementation

COVID-19 : Préparer la réouverture de son restaurant.

Posté le21 mai 20208 septembre 2022

Le gouvernement a annoncé une réouverture des restaurants le 2 juin dans les zones vertes. Mais dans l’attente des directives gouvernementales, les restaurateurs doivent anticiper et préparer la réouverture pour…

Lire la suite COVID-19 : Préparer la réouverture de son restaurant.Continuer

La présence d’allergènes
Règlementation

La présence d’allergènes

Posté le22 avril 20208 septembre 2022

Obligation d’informer les consommateurs de la présence d’allergènes dans les produits alimentaires depuis le 1er Juillet 2015, en application du décret du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs…

Lire la suite La présence d’allergènesContinuer

Les objets en plastiques interdits
Règlementation

Les objets en plastiques interdits

Posté le22 avril 20208 septembre 2022

Les objets jetables en plastiques interdits : coton tiges, gobelets, touillettes,… Gobelets, sacs, touillettes, cotons-tiges, pailles…Chaque année, les pays de l’Union européenne produisent près de 25 millions de tonnes de déchets…

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Carafe et verre d’eau : quels sont les obligations des professionnels ?
Règlementation

Carafe et verre d’eau : quels sont les obligations des professionnels ?

Posté le22 avril 20208 septembre 2022

Au restaurant, la carafe d’eau ordinaire en accompagnement du repas est inclue dans le prix du repas. Le cafetier en revanche n’est pas tenu de délivrer gratuitement un verre d’eau…

Lire la suite Carafe et verre d’eau : quels sont les obligations des professionnels ?Continuer

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